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世界の偉大なワインには、共通項がある 日本人オーナーが仕掛けるふたつのヴィンテージワイン | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
パリのアパルトマンに3人の洒脱な男たちが集まった。孤高のシャンパン・メゾンの社長、アルゼンチンでワインをつくるドクター、そしてニュージーランドのワイナリーをコンサルティングする腕利き醸造家。彼らの前で、日本人オーナーの夢が詰まった「シャトー...
ワイマラマ
小山薫堂が提案 京都の老舗料亭でしか味わえないスペシャルなペアリング | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
ニュージーランド北島のホークス・ベイにあるワイナリー「シャトー・ワイマラマ」のブランディングを手がけるクリエイティブディレクターの佐藤可士和と、放送作家、脚本家であり、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」代表取締役社長の小山薫堂。佐藤は、自身のキャリ...
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佐藤可士和が手がける アートとしてのワインエチケット | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
2月3日から東京・六本木の国立新美術館で開催されている「佐藤可士和展」。その展示作品の中に、ワインのエチケットを縦1050 mm、横750 mmのB全大サイズに引き伸ばしたシルクリーンのポスターがある。佐藤可士和がブランディングを手がけるニ...
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「日本発ワイン×鮨」が仕掛ける、世界の美食家たちへの挑戦 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
造り手はニュージーランド人、コンサルタントはフランス人、そして新作のお披露目はNYの三つ星レストラン――。日本人オーナーが率いるワインブランドが提案する、新たなペアリングの形とは。「ワインと鮨のペアリング」と聞いてまず思い浮かべるのは、白ワ...
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