ロスチャイルド家のワイナリーが見据える次の150年と｢5本の矢｣の約束 フランスのボルドー･メドック格付け1級筆頭シャトーのオーナーが語るワインと農の未来

サントリーグループとの提携40周年の今年、ロスチャイルド家が所有するフランスのワイン銘醸地ボルドーの代表銘柄「シャトー ラフィット・ロートシルト」のオーナー、サスキア氏が来日した。世界的な規模でワイナリーを経営するDBRラフィット社、そのオーナー兼CEOである。就任以来、ぶどう栽培から大胆に見直し、サスティナビリティを重視した経営方針が、いま世界の注目を集めている。彼女が考える「次の150年」も愛されるワインづくりの哲学に迫る。