日本の食事情｢SDGsの意識｣を無視できない理由 | 上智大学 | 東洋経済オンライン

――まず、日本の食品バリューチェーンにおける脱炭素やSDGsに関する取り組みの浸透度合いや、現状を考察いただけますでしょうか。鈴木 パーム油やカカオ、コーヒーに代表されるように、日本で販売される食品は各…