丸1日かかっていたシフト管理が、たった2時間で完了。人件費も削減でき、店舗運営を劇的に改善させたある方法とは

コロナ禍の影響を受けた売り上げ低迷、慢性的な人手不足、さらには円安や原油高に起因する原材料費高騰などの影響を受け、飲食店経営は大きく圧迫されている。どの企業も喫緊の課題としてコスト削減に取り組んでいるが、思うような効果を得られていないケースも多い。しかし、あるツールを導入することで、店舗運営に欠かせないシフト管理業務を大幅に効率化し、人件費削減を成功させている例もある。「マカロン」などの看板商品で知られる洋菓子店、ダロワイヨジャポンでの成功例を聞いた。