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〜人気料理人が体感〜 魅力的な食材や商品を生み出す近江八幡市を訪ねる
滋賀県のほぼ中央に位置する近江八幡市は、豊かな水と自然を背景にブランド食材の産地として知られる。さらに近江商人を体現する「三方よし」の精神が地元企業に引き継がれている。とりわけ近江牛、西川、たねや／クラブハリエは全国的にも有名だ。以前より同地に関心をもっていたという２人の料理人が実際に近江八幡市を訪ね、その魅力を体感した。
近江八幡市
「ふるさと納税」で推しの地域を応援！ 世代・トレンド評論家 牛窪恵氏に訊く、若者たちが地方に注目する理由 - 日経クロストレンド Special
謝礼品を通じて地域の今を感じられるのも、ふるさと納税の魅力だ。近江八幡市では、その想いに応える新謝礼品開発を行っている。様々なトレンドに詳しい牛窪恵氏が、そこに感じた価値とは──？
近江八幡市