〜人気料理人が体感〜 魅力的な食材や商品を生み出す近江八幡市を訪ねる

滋賀県のほぼ中央に位置する近江八幡市は、豊かな水と自然を背景にブランド食材の産地として知られる。さらに近江商人を体現する「三方よし」の精神が地元企業に引き継がれている。とりわけ近江牛、西川、たねや／クラブハリエは全国的にも有名だ。以前より同地に関心をもっていたという２人の料理人が実際に近江八幡市を訪ね、その魅力を体感した。