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「食」の自由やクリエイティヴィティに寄与する、ルールメイキングの技法：法律家・水野祐が「食の未来」を語る

味の素にて新規事業開発に従事するメンバーが、食を専門外とするBig Thinkerに「食の未来」を尋ねる連載企画「Beyond The Borderline」。第3回目では、雑誌『WIRED』での連載「新しい社会契約（あるいはそれに代わる何か）」でもおなじみの法律家・水野祐が登場。イノヴェイションを最大化する法律／ルールメイキングを思索してきた水野は、食文化の創造性に寄与するオープンソース性や規制のあり方を入り口に、公共空間の利活用など「味覚」にとどまらない食文化形成の可能性を提示した。