第１回「禅×食事」：持続可能な現代の「食」を体現する道元禅師の『典座教訓』『赴粥飯法』

1592年に曹洞宗が設立した「学林」を起源に持つ駒澤大学。同学で展開される仏教と禅の教えは、精神的な混迷を抱える現代社会において、日常生活を整える指標となる。駒澤大学の“今”を紹介する3回連載の第1回のテーマは「禅×食事」。禅宗における食への姿勢を通して、持続可能な現代社会の食の在り方を考える。