『キリン流・CSV経営学』日本にクラフトビールの文化を醸成　新たな市場を育てる、キリンのビジネス戦略

ここ数年で一気に身近な存在となったクラフトビール。成長の牽引役となったのは、キリンビールだ。ブルワリー併設店舗「SPRING VALLEY BREWERY」や、小型のビールサーバー「Tap Marché」の展開により、クラフトビールを楽しめる場を全国の料飲店に拡大。クラフトビール戦略を通じてキリンが目指すものとは何か。同社企画部の山田精二氏に聞いた。