｢アボカド消費量激増｣裏に潜む意外な技術の正体 | ダイキン工業 空気で答えを出す会社 | 東洋経済オンライン

青果（野菜・果物）の輸入には「輸送中に劣化してしまう」「おいしく食べられる期間が短くなる」など、鮮度に関する課題がつきまとう。実は、ここには青果物の「呼吸」が深く関係している。青果物は収穫後も呼吸を…