｢軽度不調｣を食で解決､農水省が目指す健康長寿 | 農林水産省 | 東洋経済オンライン

「血圧を低下させる作用のあるコリンエステルはナスに多く含まれており、その含有量はほかの野菜に比べ1000倍以上も多い」信州大学の中村浩蔵准教授が発見したこの研究成果をシーズとして、『「知」の集積と活用の…