異分野の｢知｣で､日本の農業は成長できるのか | 農林水産省 | 東洋経済オンライン

「こんなに味の濃いものを食べたのは久しぶりです」メロンを手に満面の笑みでそう語るのは、島根大学医学部附属病院の透析患者。腎臓機能が低下した患者は、メロンなど高カリウムの食品を食べることができない。で…