外食外人材が惚れる。「日本の食」を変える仕事とは

「20〜30億くらいの売上の外食は、社長の感性でやっている企業がほとんどです。かくいう僕たちも、店の空間や業態など、ほとんどクリエイティブの力だけで上場を成し遂げました。十分な売上があり、成長を...