ミント味｢冷えてないのにひんやり｣する理由 | マンダム | 東洋経済オンライン

ミント味のものを食べると、冷たくもないのに口の中がスーっとする。その感覚を引き起こしているのが細胞の感覚センサー「トリップチャネル」だ。マンダムは、この「トリップチャネル」研究に14年にもわたり取りくんでいる。