食品ロスが生活に与える｢4つの深刻な影響｣ | 食品ロス広告特集 | 東洋経済オンライン

――食品ロスとは、具体的に何を指すのでしょうか。井出 日本では年間8000万トン以上の食料が流通しています。そのうち使われずに廃棄されてしまうものを「食品廃棄物」と言い、農水省と環境省が毎年発表する最新…