行列ができる人気店がM&Aを決意した理由とは

金子  私の店「金子半之助」は祖父の名前に由来しています。祖父は日本調理師一心会の2代目会長も務めた和食の職人。その影響で子どもの頃から外食の道に進むことは決めていました。修業を経て、28歳で独...