多拠点サービス業の新スタンダード──。人の価値を創出する「サービステック」とは | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

人材不足による影響がサービスの品質に直結してしまう多拠点サービス業。顧客・従業員双方のニーズが多様化するなかで、経営者が考えるべき戦略と打ち手とは。回転寿司業態からタッチパネルによるフルオーダー制へと変革を遂げ、成長を続ける銚子丸と、全国に...