「イケア効果」「利他性」「共有体験」──行動経済学的視点から解き明かす食と幸福度の関係 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

2025年3月、「World Happiness Report（世界幸福度報告書）」に初めて「食」の章が設けられた。なぜ「食」は人々の幸福度を高めるのか。その理由を改めて探るため、行動経済学者・大竹文雄と、味の素(株)執行役常務・森島千佳が...