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日本人の味覚で育む 「瀬戸内キャビア」を世界へ | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

日本の豊かな自然の中で育まれた「瀬戸内キャビア」が、いま世界市場でも熱い視線を浴び始めた。香川県の廃校となった中学校をチョウザメの養殖場として活用し、グローバル展開を視野にいれるCAVIC代表取締役、板坂直樹氏に話を聞く。 ...