ゲノム編集とスマート養殖が水産業に革命を起こす

京都大学発スタートアップのリージョナルフィッシュが、水産業の革命児として脚光を浴びている。その可能性にNTTグループが着目し、連携協定を結んだ。思いもよらなかった“水産とNTT”の接点は何だったのか。そして、協業により何をめざすのか。関係者が一堂に会して思いを語った。