“お客様の幸せ創造力”がアフターコロナの外食産業を切り開く。和の文化を伝承するBYOの強い経営体質を読み解く | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

バイアウト投資によって投資先企業の価値向上と永続的な成長を支援するクレアシオン・キャピタルが「日本の宝」と評する企業を紹介する連載企画。今回は、このコロナ禍においても「食が生活を豊かにする」という信念に基づき、“いまあるべき”和食をつくり続...