｢酒造りの神様」が地元食材に注目。地方創生につながる、新たな挑戦とは。 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

2017年11月、「酒造りの神様」と称えられる農口尚彦氏（86）が杜氏をつとめる酒蔵「農口尚彦研究所」がその酒造りをスタートさせたことは読者諸兄の記憶に新しいだろう。農口尚彦杜氏、1932年石川県能登町生まれの現在86歳。祖父の代からの杜氏...