「松竹梅」から誕生した新ブランド「然土」が実現する “よろこびの清酒”とは？ | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

国民的な日本酒「松竹梅」が米のうまみにこだわり、誕生させた「然土（ねんど）」とはどんなお酒だろうか。「松竹梅」技術責任者の新宅恒基と、日本酒好きなお客が集うことで知られる寿司の名店「鮨 新波」の今野大将が語る。「これ、究極と思えるほどの食中...