化学メーカーがいま、食の課題解決に挑む理由 〜三菱ケミカルグループがオープンイノベーションで生み出す代替肉の可能性 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）

人、社会、地球がサステナブルであるために、食の課題解決は必須だ。三菱ケミカルグループ（以下、MCG）は日本を代表する化学メーカーとしてのリソースをもとに、食品関連事業にも長年取り組んできた。そんなMCGグループがいまチャレンジしているのは、...